А в 1861-м и в 1916-м году у многих крестьян были паспорта?

Вы вот заголовок поставили "Суть коллективизации - возвращение крепостничества".
Десятки миллионов крестьян за 20-30 лет прекратили ковыряться в навозе и уехали в город. Ну а там уже - "от каждого по способностям". Кто в аэрокосмическую академию, а кто на танковый завод. Отсутствие паспортов этому нисколько не мешало, в куршавели и баден-бадены надобности ехать не было, а до 1970-х годов без паспортов можно было на самолетах летать.

Так какое же это крепостничество, если вместо навоза более половины (!) населения
получили возможность выбирать любую профессию, а вместо ЦПШ ("абрам родил исака") появились доступные для каждого ВУЗы.

Статистикой по 1916-му году не располагаю, но, думаю, революция была не от сытости.